トマトを刻み、オリーブ油で炒め、●で味付けし、煮詰め、■を入れてしばらく煮る。カップに油を別途塗り、流しこんで、冷蔵庫で冷やし固める。
△をオリーブ油で炒める。
マッシュルームの軸をとり、内側に包丁を入れて丸く切り込む。外側からも切り込み、ミツカンすし酢を入れて、蒸す。
ごはんにすし酢を入れ混ぜ、②の具を入れて、よく混ぜ合わせる。マッシュルームに切ったトマトをのせ、カップにごはんを詰める。
ごはんはよく冷めてから、詰める。ラップで上から、押さえる。そのまま、お皿にひっくり返す。または、カップのまま、冷蔵庫で冷やし固めてから、ひっくり返すと綺麗な仕上がりに♪
マッシュルームはホイップクリーム、トマトはいちごをイメージ。お好みで飾る。
キュートでラブリーなスイーツお寿司、いかがですか？
カップにごはんを詰める時は、ごはんを冷ましてから詰めてくださいね♡
ジュレが溶けます。⑥ の写真は少し溶けてます。
冷蔵庫で冷やし固めると、綺麗な仕上がりになります♡
マッシュルームは、崩れやすいので、やさしく包丁を入れてください。
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