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ゆで野菜は少量の水で蒸しゆでに!

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ゆで野菜は少量の水で蒸しゆでに!

野菜をゆでる際、1種類でしかも少量ならば、野菜がちょっとひたるくらいのお湯をわかしたなべにふたをして「蒸しゆで」にすればOK。たっぷりのお湯を使ってゆでるよりも調理時間が短く、野菜の甘みも引き出せます。もちろん、ガス代や水道代も節約!

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ゆで野菜は少量の水で蒸しゆでに!
2014年01月21日

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