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料理レシピ

おまんじゅう

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おまんじゅう

① なすを多めのオイルで焼く
② ニンニク 豆板醤 挽肉を炒め 味噌 みりん 砂糖 めん汁を加え肉みそを作る
③ 餃子の皮に① ②をのせ皮の回りに水をつけ上にもう1枚をかぶせて口が開かないようしっ  かりと包む 
④ たっぷりのお湯で2分茹でる

材料 (2人分)

  • 餃子の皮:16枚
  • 豚のひき肉:100g
  • 味噌:大1,5
  • めん汁:小1
  • 砂糖:大1
  • みりん:大1
  • にんにく:1片(みじん)
  • 豆板醤:少々
  • ナスの輪切り:8枚

コツ・ポイント

具を包んで蒸かして見ましたが、時間を置くと皮が固くなるのでたっぷりのお湯で2分ゆでました。ゆで過ぎると壊れます。

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おまんじゅう
2015年09月04日

① なすを多めのオイルで焼く ② ニンニク 豆板醤 挽肉を炒め 味噌 みりん 砂糖 めん汁を加え肉みそを作...
小町2078さん
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① なすを多めのオイルで焼く ② ニンニク 豆板醤 挽肉を炒め 味噌 みりん 砂糖 めん汁を加え肉みそを作...
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