【天然魚クエスト】イカしてるね〜！あこがれの「いかめし」！

胴から軟骨を引き抜き、胴の中も水で洗う。

わたとげそを包丁で切り離す（いかのわた煮が大好きなのですが、今回は使いませんでした）。

目と目の間に包丁で切り込みを入れて開き、くちばしを取る。

げそを洗い、細かく切る。

ごはんの準備

ボウルにごはん、材料●、げそを入れて混ぜる。

詰める

いかの胴にごはんを奥からしっかり詰め、つまようじで口を閉じる。

煮る

鍋に材料〇を入れて中火で加熱し、沸騰したら、ごはんを詰めたいかを並べる。ふたをして煮る。

上下を返し、煮汁をかけながら味を染み込ませる（10分ほどで完成）。

いかめしが家で作れるなんて〜！

丸ごと調理ならではのおいしい夕食でした！

このような機会をいただき、本当に感謝しています。
魚をさばくハードルが、少し下がったような気がします。
やはり、新鮮な魚を丸ごと食べるのはおいしいですね。