中火〜強火で、サッとソテーしたらアルミ箔などに取り出し冷まします。
（そのまま生地を作り、すぐに入れるため、手早く冷まします。）
大きめのボウルにbを入れます。
泡だて器でよく混ぜると、ふるいいらずです（笑）
このあたりでオーブンを180℃に予熱します。
溶かしバターに米油を加えて、卵をひとつずつ混ぜて、その都度よく混ぜ込みます。
粉を先に混ぜて置くことで、リンゴが底に沈むのを抑えます。
粉類に、溶かしバターと米油、卵を混ぜたものを加え、泡だて器で混ぜます。
そこに紅玉のソテーを加えて、ゴムベラで全体的に混ぜます。
角にも生地が行くように、また、リンゴがまんべんなく行き渡るように生地を流し入れます。
180℃のオーブンで45分焼きました。
途中で位置をずらし、焼き色をまんべんなく付くようにしました。
しっとりした仕上がりになります。
カットしたら、溶けない粉糖を薄く振ります。
断面です！
リンゴがいい感じにバラけています！
oppシートで包めば完成！
粉類をふるいにかけずに泡だて器で混ぜるのは、手間が減るので気に入ってます（笑）
酸味がある紅玉を使うことで、甘味と酸味のバランスがよくなり、美味しく仕上がったと思います。
職場への差し入れという事で、16等分したため、見た目はパウンドケーキらしくない形になりましたが、それは御愛嬌で（笑）
三連休明けで出勤するのは、多少なりとも憂鬱な気持ちになると思うので、職場の仲間に少しでも喜んでもらえると嬉しいな！
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