料理レシピ

かぶの葉だけのサラダ！擂りたての黒ごま香るバーニャカウダサラダ！鶏レバー酒蒸しとの相性抜群！

かぶの葉だけのサラダ！擂りたての黒ごま香るバーニャカウダサラダ！鶏レバー酒蒸しとの相性抜群！

投稿日: 2026年10月16日更新日: 2026年10月16日

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みーこ

みーこさん

簡単、美味しい、「かぶの葉」だけのサラダできましたー！
瑞々しく柔らかくシャキシャキ食感のかぶの葉に、擂りたての黒ごま香る濃厚なバーニャカウダソースをかけて、いただきまーす！
ふっくらねっとりコク旨な鶏レバーの酒蒸し焼き等、個性の強い食材と合わせると絶品です！
※鶏レバーの酒蒸し焼きの作り方は、こちら↓↓↓

鶏レバー！香ばしい燻製風蒸し焼き！しっとり柔らか仕上げ！

鶏レバー！香ばしい燻製風蒸し焼き！しっとり柔らか仕上げ！

2025年8月13日

簡単！臭みなし！美味しい！鶏レバーの燻製風蒸し焼き！中はしっとり柔らかな食感に仕上がります！少量の天然塩をつけて、いただきまーす！

2025年8月13日

材料 (2人分)

かぶ（葉だけ/産直）：3株分
※新鮮で瑞々しく柔らかいもの：
●バーニャカウダの素：大さじ2杯程
●オリーブオイル：大さじ1杯程
炒りごま（黒）：大さじ2杯程

1、かぶの葉を千切りする→器に盛り付ける

2、耐熱容器に、材料●を入れて混ぜる→電子レンジで30秒ほど加熱する

2、耐熱容器に、材料●を入れて混ぜる→電子レンジで30秒ほど加熱する

3、炒りごま（黒）をすり鉢に入れる

3、炒りごま（黒）をすり鉢に入れる

※食べる直前に、擂ります！

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