西郷どんへの感謝と敬意を込めて！バラ（薔薇＆バラ肉）の豚肉が花咲く「ツンへのプレゼント（骨）入り鍋」

4. 豚肩ロースの薄切り肉を中心に巻き、その周りに豚バラ肉を巻き付けて、薔薇の花に見立てます。これを8個作ります。

豚バラ肉はカット済みのものを使用しています。長い場合は半分に切るなど、巻きやすい長さに調整してください。

5. 中華麺はあらかじめほぐしておきます。2玉分を用意します。追加して楽しみたい場合に、さらに2玉分用意しておくのもおすすめです。

6. 蓋をして煮込み、つゆが温まってきたら、箸で豚肉をほぐします。豚肉に火が通ってきたら蓋を外し、中華麺を加えます。

豚肉にしっかり火が通り、野菜や厚揚げなど、すべての具材に火が通るまで煮込んだら完成です。

7. 仕上げに薬味のねぎを加えます。鍋が完成したらすぐに入れ、食べる際にもお好みで追加してお召し上がりください。

西郷どんが好んだとされる黒豚にちなんだ、黒豚だし醤油味の鍋つゆを使用しました。ダイエットなどの健康にも気を配っていた西郷どんをイメージし、お肉だけでなく、白菜やもやし、きのこ、人参などの野菜もたっぷり楽しめるお鍋にしました。黒豚だしのうま味を味わいながら、具だくさんで満足感のある一品です。

私も子どもの頃からずっと犬を飼っていた大の犬好きです。犬を大切にしていた西郷どんに、自然と親近感がわきました。なかでも愛犬ツンは、西郷隆盛の銅像にも一緒に登場する、特別な存在です。そんなツンへのプレゼントとして、山芋で犬の大好きな骨をモチーフにしてお鍋に添えました。西郷どんが愛した犬たちにも、感謝の気持ちを込めてプレゼント！西郷どんへの敬意と、犬への愛情を込めた、心温まるお鍋です。

西郷どんは、正義感が強く、男らしさがありながら、ユーモアと愛嬌も持ち合わせた、繊細な一面もある人物だったのではないかと思います。多くの人々に慕われた、その温かい人柄を表現したくて、愛や敬意の象徴でもある薔薇の花に思いを込めました。豚バラ肉を8個の薔薇に見立て、西郷どんへの感謝と敬意を込めて、鍋の中に華やかに咲かせています。

画像は、仕上がりイメージです。

西郷どんへの感謝と敬意、そして愛犬ツンへの小さなプレゼントを込めた「西郷どん鍋」。薔薇の花が咲くように豚肉を飾り、鹿児島の恵みを味わいながら、家族みんなで楽しめるお鍋にしました。鍋には中華麺を加えてあるので、ボリュームたっぷり！

歴史上の人物に思いをはせながら、食卓に笑顔の花も咲きますように。

とてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね〜！

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