鍋に輪切りにした大根、一口大の角切りにした油揚げ、手で小分けにしたぶなしめじ、花型で抜いたにんじんを入れ、中火で加熱します。
塩だしとすりおろしたしょうがを入れ、さらに加熱します。
大根がやわらかくなったら、豆腐と小分けにしたブロッコリーを入れます。
味見をして、塩で味を調えます。
竜田揚げを加え、ひと煮立ちしたらできあがりです。
坂本龍馬は、刀の時代にピストルを携え、日本で初めて新婚旅行をしたともいわれるなど、常に時代の先を行く進化を好んだ偉人だと思います。
昔ながらの軍鶏鍋にアレンジを加え、おいしく作った方が喜ばれるかなと思いました。
もう少し奇抜な鍋でもよかったかな、とも思いました。
ご参考になりましたら幸いです。
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