心もお腹も満たされる！オシャレに精進料理を楽しむ！モダン精進料理！

材料 (2人分)

• 山芋 ：250g程
• 片栗粉 ：適量
• 油（ごま油1：サラダ油1） ：適量
• ●天然塩（沖縄県産/ピンク色） ：適量
• ※まろやかでコクと旨味のある塩 ：
• ●青のり ：適量
• 絹豆腐 ：300g
• ゴーヤ（レンチンゴーヤ） ：1/2本
• ※レンチンゴーヤの作り方は下記参照 ：
• ▲胡麻和えの素（粉末） ：大さじ2杯程
• ▲炒りごま（黒） ：大さじ2杯程
• ▲新生姜の味噌漬け ：適量
• ※しっかり水分を抜いた新生姜の味醂味噌味です ：
• ミニキュウリ（3等分に切る） ：6本
• パイナップル（食べ安い大きさに切る） ：適量
• ※酸味が少なく甘くてジューシーなもの ：
• ■フルーツビネガー ：大さじ3杯程
• ■柚子入り白ポン酢 ：大さじ3杯程