もう一度、よく洗います。
しその実をしごき取ります。ビニール手袋をすると、指先が黒くなるのを防げます。
取り終わりました！
さっと洗います。
熱湯で1分ゆで、すぐに冷水に取ります。
水分をしっかり絞ります。
キッチンペーパーの上に並べ、水分を飛ばします。
塩としその実を交互に瓶へ入れます。塩は少し残しておき、最後に残りの塩をのせます。
まずは白いご飯に。
緑色が鮮やかで、しその実の香りとプチプチした歯ごたえがとてもおいしいです！
三角おむすびの表面にまぶしたら、よい香りのしその実おにぎりのできあがり！
昨年まで、しその実のしょうゆ漬けは作ったことがありましたが、塩漬けのほうが使い勝手がよいです！
何といっても緑色が鮮やか！
そして、しその実のよい香りとプチプチ食感が最高です！
おにぎりがとてもおいしくなるので、みなさんもぜひお試しください！
冷蔵保存し、清潔な箸やスプーンで取り出して、早めに食べ切ってください。
私も庭のしその実を追加で収穫して、塩漬けにします。こんなにおいしいとは！
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