白菜キムチを加えて混ぜます。
モッツァレラチーズを手でちぎって加え、軽く混ぜます。チーズが溶け出すと、クリーミーになってきますよ。
※フィットチーネは平たいパスタです。濃厚なソースと合わせると、平らな麺にしっかり絡んでおいしく仕上がりますよ。
器に盛り付け、塩昆布、いりごま、小口切りにしたねぎを散らし、ゆで卵を飾ります。
お好みでラー油をかけると、香ばしさと辛みが加わっておいしいですよ。
豚肉を加えて豚キムチにしてもボリュームが出ておいしいと思いますが、入れなくても十分おいしくいただけますよ。白菜キムチのうまみは計り知れないですね。チーズともよく合います。
ぜひ、機会がありましたら作ってみてください。
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