料理レシピ

パプリカ甘酢漬けとちりめんじゃこ

パプリカ甘酢漬けとちりめんじゃこ

投稿日: 2026年9月21日更新日: 2026年9月21日

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シンバル

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古希を過ぎましたが仕事、ボランティア、趣味を続けています。投稿す...

赤と黄色のパプリカで作る甘酢漬けは、冷蔵庫で1週間ほど保存できるので、おつまみやお弁当のおかずに重宝します。元気が出るビタミンカラーのお惣菜です。

ちりめんじゃこを加えると、たんぱく質やカルシウムもとれて、味わいもよくなります。簡単に作れるので、ぜひお試しください。

材料 (5〜6人分 )

パプリカ（赤1個、黄1個）：2個
酢：大さじ2
砂糖：大さじ2
塩：小さじ3分の1
水：100mL
赤トウガラシ：少々
ちりめんじゃこ：大さじ2〜

1. 材料を切る

1. 材料を切る

パプリカとちりめんじゃこを準備します。パプリカは種を取り、一口大に切ります。

2. 甘酢を作る

2. 甘酢を作る

酢、砂糖、塩、水を混ぜ、電子レンジ（600W）で1分加熱します。その後、赤トウガラシを加えます。

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