1. 卵2個をボウルに割り入れます。
砂糖を加えてよく混ぜます。
2. フライパンを温め、油を回し入れます。1の卵液を入れ、楕円形になるように広げます。
肉じゃがを入れます。じゃがいもは軽くつぶしてから入れます。
形を木の葉型に整えます。
中は半熟状にするとおいしいですよ。
肉じゃがのアレンジレシピには、卵とじやコロッケなどたくさんありますが、「オムレツ」もなかなかおつでおいしいですよ。
機会がありましたら、ぜひ作ってみてくださいね。
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