うす揚げ、長芋、こんにゃくを同じような大きさに切りそろえる。
こんにゃくは下ゆでする。
鍋にごま油を温めて、うす揚げ、長芋、こんにゃくを入れて炒める。
長芋がこげやすいので火加減を調節しながら2分くらい炒める。
水、砂糖、塩、だし醤油を加えて中火弱で5、6分煮る。
煮詰まったら火を止める。
最後に七味をふりかける。
器に盛りつけてスダチをおいてできあがり。
3種類の材料の大きさをそろえると見た目がいいし食べやすいです。
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