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ちょい足しコチジャンで韓国風「トムヤム枝豆、韓国風冷奴、韓国風おでん」があっという間に出来上がり!

ちょい足しコチジャンで韓国風「トムヤム枝豆、韓国風冷奴、韓国風おでん」があっという間に出来上がり!
投稿日: 2026年9月17日 更新日: 2026年9月17日
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ...
今回は、あっという間に出来る韓国風レシピ3点の投稿です。

トンヤム枝豆は、枝豆にコチジャン、ごま油、みりんを入れて混ぜたものです。
暑い日にはビールのおつみに最高!ですよ。

韓国風冷奴は、いつもの冷奴にコチジャン、ねぎをのせるもよし、オイスターソースを加えてたれを作ってのせても美味しいですよ。

韓国風おでんは、おでんをたくさん作った次の日、コチジャン、エバラキムチの素、オイスターソースを加えて味変にしました。
目先が変わって美味しいですよ。しめにご飯を入れて卵でとじても、2度楽しめますよ。

コツ・ポイント

コチジャンは、唐辛子の辛味だけでなく、もち米や麹が甘みとこくが醸し出す韓国の発酵調味料です。
レシピがマンネリになった時に、簡単に美味しく味変できますよ。
1つストックしておくと便利です。
簡単なきゅうり味噌にも合いますよ。

ご参考になりましたら幸いです。


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