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豆腐と刻み昆布の炒め物

豆腐と刻み昆布の炒め物
投稿日: 2026年9月16日 更新日: 2026年9月16日
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兵庫県姫路市で海産乾物・農産乾物の製造・販売を行っている会社です。...
材料の味が引き立つ、シンプルな味付けです。
食物繊維がたっぷり摂れる副菜です!

材料 (4人分)

  • 木綿豆腐 :1丁(300g)
  • ちりめん :大さじ1と1/2
  • しょうが :1片
  • 戻さず使えるきざみ昆布 :6g
  • 人参 :1/6本(20g)
  • みりん :大さじ1/2
  • 濃口醤油 :大さじ1
  • サラダ油 :大さじ1
  • 青ねぎ :2本
  • かつお節 :1袋(5g)

●作り方●

1.豆腐は水気を切っておく、人参は短冊切りにする。

2.しょうがは千切り、ねぎは小口切り、豆腐は一口大に切る。

3.熱したフライパンに油を引き、ちりめん、しょうがを入れ香りが出るまで炒めたら、一旦お皿に移す。

4.フライパンに人参と豆腐を入れて、豆腐が崩れないように炒める。

5.調味料と刻み昆布、3のちりめんを加えて全体が馴染むように炒める。

6.器に盛り、ねぎとかつお節を飾る。


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