鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れます。沸騰したらパスタを入れかき混ぜながら茹で上げます。パッケージに記載されている茹で時間又は、お好みの硬さになったらザルにあけ、よく水気を切ります。
フライパンを温め、オリーブオイルを回し入れます。
櫛形切りにした玉ねぎ、石づきをとって手で割いたブナシメジ、短冊切りにした牛タンを入れ炒めます。軽く塩胡椒します。
火が通るまでよく炒め、パスタを入れます。
器に盛り付け、小口切りしたねぎをのせ、塩をふりかけ、レモンの輪切りを添えます。
レモンをギュッと絞ってお召し上がり下さい。
牛タンは厚みがあって噛むほどに旨みが増します。
余計な味付けなしで、十分パスタも美味しく召し上がれると思います。
牛タンは疲労回復に欠かせないビタミンが豊富に含まれています。
夏の疲れをサポートしますよ。
機会がありましたr、是非作ってみてね。
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