料理レシピ

作り置きおかずでチャチャっと作る簡単おうちパスタ

投稿日: 2026年9月13日更新日: 2026年9月13日

1 がステキしました

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*ココ* さん

小さな夢を一つ二つと叶えるため立ちあがろうとしている。。いつか花開...

ひき肉の大容量パックを買うと作る、甘辛煮。
ご飯にのせたり、お豆腐と煮たり、重宝する甘辛煮です。

冷蔵庫にたまたまあったゴーヤとキノコも一緒に炒めて、一品作りました。

食べ切れる量を作りたいのに、どうしても余る（笑）。
それも作り置きおかずとして冷蔵保存しますが、今回は新たに一品作りましょう。

パスタにします。

パスタはレンジで茹でるので、手間いらず。
合わせたら、すぐにできあがりです。

甘辛のお肉が絡んで、ゴーヤのほろ苦さと合う〜！
おいしいわぁ。
久しぶりに自画自賛です。

材料 (1皿分 )

ひき肉甘辛煮：（仕上がり大2ほど使います）
ひき肉：小1パック
ニンニク：1かけ
麺つゆ：大さじ3〜（お好み）
砂糖：大さじ2（お好み）
鷹の爪：少々（お好み）
ゴーヤとキノコの甘辛ひき肉炒め：（仕上がりの1/4ほど使います）
ゴーヤ：中2本
お好きなキノコ：1パック
ニンニク：1かけ
塩コショウ：少々
ひき肉の甘辛煮：大さじ2（お好み）
マ・マーのパスタ：1束（1人前）

ただ、合わせるだけ

残ったおかずに、茹でた麺を入れ合わせるだけ。

味の手直しは、麺つゆ。
濃すぎたら料理酒か茹で汁で薄めます。
お好みで、お砂糖を加えるなどお好み味にしてください。

できた！

麺のゆで方（マ・マー公式）

随分前から、自己流でレンチン茹でをしていましたが、いつも適当でした。
マ・マーで公表されていましたので、こちらをご覧ください。

100均などで、専用のケースが売られていますが、家庭にあるタッパーでもレンジ対応であれば、十分に茹でられます。
パスタが容器に入らない場合は、半分に折ると茹でられます。

気をつけることは、
蓋はしないでレンジにかける、です。

コツ・ポイント

作り置きおかずは正義だ！（笑）
主婦の味方だ！（笑）

あえて作りすぎる技を持ち合わせているので（笑）、特別感はないのですが、ひき肉といえばトマト味という概念をかなぐり捨てて、和風寄りの甘辛煮のひき肉をベースに、いろいろアレンジを重ね、パスタ・スパゲッティにたどり着きました。

具材を替えると、お子さんも食べやすくなりますので、冷蔵庫にあるもので、チャチャっと作ってみてください。

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