料理レシピ

作り置きおかずでチャチャっと作る簡単おうちパスタ

投稿日: 2026年9月13日更新日: 2026年9月13日

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*ココ* さん

小さな夢を一つ二つと叶えるため立ちあがろうとしている。。いつか花開...

ひき肉の大容量パックを買うと作る、甘辛煮。
ご飯にのせたり、お豆腐と煮たり、重宝する甘辛煮です。

冷蔵庫にたまたまあったゴーヤとキノコも一緒に炒めて、一品作りました。

食べ切れる量を作りたいのに、どうしても余る（笑）。
それも作り置きおかずとして冷蔵保存しますが、今回は新たに一品作りましょう。

パスタにします。

パスタはレンジで茹でるので、手間いらず。
合わせたら、すぐにできあがりです。

甘辛のお肉が絡んで、ゴーヤのほろ苦さと合う〜！
おいしいわぁ。
久しぶりに自画自賛です。

材料 (1皿分 )

ひき肉甘辛煮：（仕上がり大2ほど使います）
ひき肉：小1パック
ニンニク：1かけ
麺つゆ：大さじ3〜（お好み）
砂糖：大さじ2（お好み）
鷹の爪：少々（お好み）
ゴーヤとキノコの甘辛ひき肉炒め：（仕上がりの1/4ほど使います）
ゴーヤ：中2本
お好きなキノコ：1パック
ニンニク：1かけ
塩コショウ：少々
ひき肉の甘辛煮：大さじ2（お好み）
マ・マーのパスタ：1束（1人前）

甘辛煮のひき肉を瓶に詰めて保存していました

ひき肉をフライパンで炒めます。
お肉の脂で、にんにくのみじん切りも炒めます。

味付けは砂糖と麺つゆのみ。
お好みで鷹の爪を。

このときは、辛さを加えていません。

これらを、きれいに洗った瓶に詰めてふたをし、冷蔵保存です。
瓶を煮沸消毒していたら、びっくりするくらい日持ちします。
保障はできないので…あえて日数は控えます。

残りのおかず

甘辛ひき肉を使い、おかずを作りました。

作りすぎて余った！
タッパー保存とパスタ用に分けました。

作り方は簡単。
ゴーヤはタネを抜き、スライスします。
キノコは手でさきます。
フライパンに油を敷き、ニンニクを炒めてからゴーヤとキノコを加え、炒めます。
味付けは塩胡椒。
そこに、甘辛煮のひき肉を入れます。
出来上がりです。

ゴーヤとキノコとひき肉の甘辛煮の分量は、目安です。
それぞれの味を見ながら、必要であれば麺つゆや砂糖などで味の調整をしてください。