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トマトの旨味を最大限引き出した【トマトとにんにくのシンプル冷製スパゲッティ】

トマトの旨味を最大限引き出した【トマトとにんにくのシンプル冷製スパゲッティ】
投稿日: 2026年9月14日 更新日: 2026年9月14日
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お料理教室で働いていた経験もあり、自宅でもお料理教室を開いていまし...
トマトって、そのままでも本当においしい。大好き。

でも、いつもの冷製トマトパスタを、さらにおいしく調理しませんか?

作り方も材料もとってもシンプル。
なのに深みが出て、最高においしい。

誰でもまねできるレシピなので、ぜひ最後まで見てもらえるとうれしいです。

材料 (2人分 )

  • トマト :3つ
  • :適量
  • にんにく :3片
  • ローリエ :2枚
  • オリーブオイル :大さじ3程度
  • ●オリーブオイル :大さじ2
  • ●鶏がらスープの素 :小さじ1
  • ●粉チーズ :大さじ1
  • スパゲッティ(1.4mm) :160g
  • ◯お湯 :2L
  • ◯塩 :小さじ2
  • ブラックペッパー :お好みで

1. トマトを1cm程度の幅に輪切りにする。オーブンの天板に並べて塩を振り、潰したにんにく、ちぎったローリエ、オリーブオイルを順にかける。

1. トマトを1cm程度の幅に輪切りにする。オーブンの天板に並べて塩を振り、潰したにんにく、ちぎったローリエ、オリーブオイルを順にかける。

塩の量は「少し多いかな?」というくらい振ると良いです。だいたい1つの輪切りトマトに、少々〜ひとつまみくらい。しっかりトマトから旨味が出て、おいしくなりますよ。

2. 200℃のオーブンで20分焼く。

2. 200℃のオーブンで20分焼く。


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