・スパゲティ
・チジク
・スダチ
・ゆで卵
・サバ缶
・レタス
を準備する。
スパゲティを塩（小さじ2）を加えた湯で柔らかめにゆでる。
ゆであがった後、ボールに入れて水道水を1～2分流して冷ます。
その後、ザルにあげておく。
もっと冷やしたい場合は氷水を使ったり、冷蔵庫にしばらく入れる。
イチジクは皮のまま一口大に切る。
ゆで卵は4等分に切る。
スダチ1個は輪切りにしてタネをとり、8等分に切る。
スダチ1個をしぼる。（小さじ1～2杯分の量）
オリーブオイル、塩（ひとつまみ）、スダチ、酢、黒コショウを混ぜてドレッシングを作る。
ドレッシングにサバ缶をほぐしながら混ぜる。
水気を切ったスパゲティにサバ缶ドレッシングを混ぜる。
飾りの分をのぞいたイチジク、レタス、切ったスダチを混ぜる。
器に飾り用のイチジク、スダチ、レタス、卵を盛りつけてできあがり。
イチジクは生で食べると栄養がこわれないそうです。
皮も食べられるのでそのまま残しています。
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