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すいかを半分にカットしてしっかり固まるまで冷凍しておく。 シャーベットを作る前に冷凍庫から出す。
冷凍庫から出して10分くらい、少し溶けはじめたくらいがちょうどよいと思います。 真ん中を少しくり抜いて、そこへ牛乳をそそぎ、スプーンで周りの果肉をこそげるようにして混ぜていく。
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