料理レシピ

ぷりっぷりで香ばしい！卓上でイカの酒蒸し生姜醤油焼き！イカのワタ焼き！

投稿日: 2026年9月6日更新日: 2026年9月6日

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みーこさん

絶品〜！ぷりっぷり食感の酒蒸しイカに香ばしい香りと風味をプラス！
食卓に、香ばしい香りが漂います！

材料 (2人分)

イカ（生イカ）：2杯
●日本酒：大さじ5〜6杯
●醤油：大さじ1〜2杯
●新生姜（国産）：適量
※すりおろす：

1. 鉄フライパンを中火で熱しておく

2. イカの胴体から足と内臓を綺麗に取り出す→胴体と足とワタをサッと綺麗に洗う→ザルにあける→水気を拭き取る→胴体に切り込みを入れる
※内臓の一部（ワタだけ）使います！

3. 手順1の鉄フライパンに、材料●を入れる

4. 弱火にして、イカ（胴体・足・ワタ）を入れる→卓上ヒーターへ移す

5. 弱火〜中火で、イカに火を通す→水分がなくなったら、中火〜強火で表面をサッと焼く
※ワタを使用するので、蓋はしません！

焼けた生姜醤油風味のワタを絡めて、いただきまーす！