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信じられないと思うけど、うどんにバターとブラックペッパー!

信じられないと思うけど、うどんにバターとブラックペッパー!
投稿日: 2026年8月30日 更新日: 2026年8月30日
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介護が終わったらもう72歳になっていました。 人生の締めくくりを考え...
これ、あるお店のまかない料理をアレンジしたものです。

うどんのつけ汁に豚バラ肉とピーマンを入れて、麺つゆで味を整えたら、ここが秘訣のブラックペッパーとバターです!

まろやかな風味の肉うどんという感じかな?

そしてなぜか、ねぎではなくピーマンでないとこの味になりません!
ぜったいおいしいので、お試しください。

材料 (3人分 )

  • うどん(乾麺を使いました) :適量
  • 豚バラ肉(細切り) :200gくらい
  • ピーマン(細切り) :1〜2個
  • 麺つゆ(割って使うタイプ) :適量
  • ブラックペッパー :適量
  • バター :適量

豚肉とピーマンはうどんにからみやすいように細切りにします。

豚肉とピーマンはうどんにからみやすいように細切りにします。

他の具材を入れると味がごちゃごちゃするので、入れません!

まずは豚肉を炒めます。私はたっぷりのブラックペッパーをかけます。

まずは豚肉を炒めます。私はたっぷりのブラックペッパーをかけます。

三枚肉を使うのは、油を入れなくても脂身から油が出るので、そのまま炒められるからです。
ほかの肉を使う時は油を入れて炒めてくださいね!

コツ・ポイント

豚肉をよく炒めてからつけ汁を作ります。
濃縮タイプの麺つゆを使うので、味はお好みで調整してください。
ねぎとかしょうがなどは入れず、ピーマンが一番合うのが不思議なのですが、本当においしいのでぜひお試しください。


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