①鶏胸肉は包丁の背で叩いて一口大に切ります。
塩、砂糖、すり下ろした生姜を加え練り込み15分以上漬け込みます。
醤油を加えてよく絡めます。
片栗粉をまぶします。
②フライパンに油を入れ温めます。中温で揚げ焼きします。
よく油を切ります。
次に、ピーマンを細く切って、片栗粉をまぶして、揚げ焼きします。
よく油を切っておきます。
③大根おろしを作ります。麺つゆを加え軽く混ぜます。②を入れ混ぜます。
※大根おろしの水気は切っておきます。
④器に盛り付け、ミニトマトやゆずの櫛形切りを添えます。
大根は上のほうがみずみずしくて甘味があります。
下のほうは辛味が強いので、上側をおろすと良いですよ。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます