・みょうがは小口切り。
・大根おろしは軽く水分を切る。
作り方
1．ボウルに材料全部を入れてよく混ぜたら出来上がり
お好みで醤油を垂らして召し上がれ。
みょうがの旬は春、夏、秋の3。みょうがにはカリウムや食物繊維などの栄養素をはじめ、アントシアニン、α-ピネンなどの成分も含まれています。
α-ピネンとは香気成分で、清涼感のある香りが特徴。リフレッシュ効果や集中力の向上、抗菌、抗ウイルス作用があるとされます。
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