牛肉は食べやすく切り、Cをもみ込みます。
AにBを加えてよくもみ込み、30分ほど漬けます。
パンは食べやすく切り、霧吹きで軽く水をかけてからアルミホイルで包みます。オーブントースターで5分ほど焼いたら、横に切り目を入れてバターを塗ります。
1. フライパンを熱して牛肉を炒めます。
2. パンにサニーレタス、大葉、なます、赤玉ねぎ、牛肉、パクチー（お好みで）を順に重ねて挟めば完成です。
パクチーが苦手な方は、バジル、イタリアンパセリ、チャービルなど、香りのあるハーブを挟んでください。
もともとはベトナムにはなかったパンを、ベトナムの方が改良して自分たちに合うものにしたのがバインミーです。
ベトナム語でバインミーはパン全般を指します。甘いパンも、チーズパンも、全部バインミーだそうです。
パテ、ベトナムハム、焼き肉、パクチー、なます、ヌクマムベースのソースなど、濃厚なのにさっぱり、ジャンキーなのにヘルシーな味わいが共存しているのがバインミーなのです。
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