・きゅうりは両端を切り、縦4等分に切ったら種を取り除き、長さを4等分に切る。
・Aを耐熱ボウルに入れ、塩が溶けたらきゅうりを入れる。3～5分おいたらザルに上げて冷ます。
・Bを混ぜ合わせておく。
作り方
1．Bにきゅうりを入れてよく揉み込み、3時間ほど漬け込んだらできあがり。
作ってすぐでも食べられますが、3時間～半日、さらに1日ほど味をなじませると、いっそうおいしくなります。
韓国ではすりおろしりんごを使いますが、すりおろすのは面倒ですし、残ったりんごは酸化して茶色くなってしまいます。
そこで救世主となるのが、りんごジャム。甘さとフルーティーさをプラスしてくれます。
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