絹豆腐は重石をのせて水分を切り、材料をすべてミキサーにかけるだけです。水分が足りない時は、豆乳を足してください。
スティックきゅうりなどと一緒に食べます。
豆腐マヨネーズに、長芋のすりおろし大さじ2、味噌小さじ1を入れて混ぜます。
こちらのレシピも乙な味で、酒の肴にもよく合いますよ。
豆腐マヨネーズは、通常のマヨネーズとは違って軽やかな味わいです。ダイエットにもよいと思います。ご参考になりましたら幸いです。
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