・鶏肉は一口大に切ってAを揉みこむ。
・バジルは大きければ半分にちぎる。
作り方
1．フライパンにごま油と生姜を熱して香りが出たら鶏肉を皮面から炒めていき、全体が白っぽくなったらBを加えて
鶏肉を時々返しながら全体に絡めていく
2．水分が飛んで照りが出てきたらバジルを加え全体を混ぜて完成
香ばし三杯だれで炒めて煮からめたら、もうごはんが止まらん…
にんにく＆しょうがの香りをまとった鶏肉に仕上げのバジルをどさっと加えて。
本場では氷砂糖を使うところもある見たいですが、今回はざらめで代用。
ご飯にのせてどんぶりにしても。
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