・豚肉は大きさ半分に切ってみりんを揉みこんで30分ほどおいたら薄力粉をまぶす。
・Aを混ぜ合わせておく
・長ネギは斜め薄切り、大葉は千切り、みょうがは縦半分に切ったら、斜め薄切りに。かいわれは根元を切ってボウルに入れて水をたっぷりと入れたら、菜箸で全体を混ぜ、水気を切って皿に盛りつけておく。
作り方
1．フライパンにこめ油を熱したら豚肉をほぐしながら炒め、余分な脂を拭き取りＡを加えて全体に絡める。照りよく仕上げたらサラダと盛り付けて完成
味がこってりとしてるのでさっぱりとした香味野菜と合わせて。
野菜にもご飯にもよく合う照り照りお肉です。
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