・豚肉は3cm幅に切って酒を揉みこんでおく。
・れんこんは皮を剥いて8mm~1cm幅にいちょう切りにして5分水にさらしてからザルに上げて水気を切る。
・Aを混ぜ合わせておく。
作り方
1．フライパンにこめ油を熱してれんこんを入れ少し透けてくるまで
炒めたら取り出す
2．次に豚肉をほぐし炒めた余分な脂をふき取り、られんこんを戻し入れ、
Aを加えて全体に絡めながら照りよく炒めたらサラダ菜やサンチュ、青ネギの小口切りと盛り付けて完成
コチュジャンをプラスして甘辛に炒めました。小さじ1〜2の間で
入れて辛さを調節してください。
どんぶりにしてもOK。お弁当にも使えます。
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