半分に切ると、中は普通のメロンと一緒で種があります。香りはまだあまり強くなく、甘さは一切ありません。皮をむいて種を取って、小さく切ってお料理に使います。
定番なのは漬物。切ってポン酢やめんつゆにつけるだけで、さっぱりおいしい漬物になります。
炒め物にもぴったりで、肉と一緒に炒めてお好みの味付けにすると簡単おかずになります。炒めても崩れることがないので、使いやすくて便利。
煮物やあんかけにするのもおすすめ。メロンが少し透き通って、食感が柔らかくなります。
生のままはもちろん炒めても煮てもいいので、いろいろなお料理でアレンジが楽しめます。今の時期しか買えない万能野菜なので、見つけたらラッキー。ぜひチェックしてみてください。
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