・トマトはヘタを切り0.8mm〜1cm厚さの輪切りか半月切り。
・生姜は皮付きのまま汚れを落としたら千切りにする。
作り方
1．トマトを皿に並べ鰹節、青ネギ、生姜の順にのせたら
オリーブオイルを回しかけラップをして冷蔵庫で60分寝かせる
2．白だしか醤油をかけて出来上がり
新生姜には血行促進、体温上昇、消化促進、抗菌作用、冷え性改善、
美容効果など多彩な健康効果があり、辛味成分であるジンゲロールは、
血流を良くして体温を上げる作用があり、肩こりや冷え性の改善に役立ちます。
また、発汗を促すことで体内の余分な熱や老廃物を排出し、デトックス効果やむくみ解消にも。
旬は主に6月〜8月の初夏から夏です。
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