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グリンピースがそら豆に変身(笑)ひと手間でこの美味しさ!

グリンピースがそら豆に変身(笑)ひと手間でこの美味しさ!
投稿日: 2026年6月17日 更新日: 2026年6月17日
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東北の南の方に暮らしています。 好きなことは、釣り、お料理、ガーデ...
グリンピースをたくさんいただきました!
下茹でして食べてみたら、中がホクホク!
これは⋯料理次第では化けるかも!

ひらめいて作ったお料理が美味しかったのでご紹介します!

材料 (かき揚げ(ひと口大10個程度))

  • グリンピース :100グラム
  • 天ぷら粉 :大さじ2〜3
  • 冷水 :適量

グリンピース!

グリンピース!

知人からグリンピースをたくさんいただきました!

どうやらスナップエンドウが大きくなりすぎて、中の豆を食べるために育て、収穫したもののようです。

茹でます

茹でます

熱湯で10分茹でました!
元々、やわらかく茹でて何かに応用したいと思っていたので、長めに茹でて豆がやわらかくなるようにしました!

水気を切ります!

水気を切ります!

茹でたグリンピースはザルに上げ、水気を切ります。
プリプリして美味しそう!

何と!まさかの(笑)

何と!まさかの(笑)

口当たりを良くするために、グリンピースの皮を一粒ずつ剥きます(笑)
心を無にして剥き続けていきます!

完了!!

完了!!

全部剥きました!
あ〜!肩が凝った(笑)

かき揚げにしましょう!

かき揚げにしましょう!

天ぷら衣を作り、皮を剥いたグリンピースを加えます。さっくり混ぜます。

揚げました!

揚げました!

熱した油にスプーンでひと口大に生地を落とし、揚げていきます。 カラッとしたら油を切ります!

こんな感じです!

こんな感じです!

緑色が綺麗なまま、可愛く揚がりました!

塩が合う!!

塩が合う!!

お醤油よりも塩が断然合います!

コツ・ポイント

グリンピースをしっかり茹で、皮を剥くことにより、まるでそら豆のような食感に変身!
ホクホク感と豆の風味がとても美味しい!

皮剥きは修行のようでしたが(笑)、出来上がりを食べると、また作りたくなる美味しさです!

剥いた豆は半分残して冷凍したので、また別の料理に変身させたいと思います!


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