細かな軟らかい葉が特徴的なハーブ。
魚介類のお料理はもちろん、豆乳マヨネーズを作る際に加えたり、彩りとして添えてもオッケー！
黄色の花火みたいな花を咲かせます！
草丈もあるので、庭のポイントにもなりますよ。
花が咲き終わり、種ができていました！
種の部分を外し、日の当たる窓際でしっかり乾燥させます。
採種年月日と種類をメモし、袋に種を入れたら冷蔵庫で保管しています。
ディルを欠かすことのないように、花が咲いてきたら次の収穫に向けて保管してある種をまきます。
１週間程度で芽を出してくれます。
私のアイコンにも使っているトマト料理を作った時の写真です。まわりに飾った緑の細かい葉がディルなんですよ！
ディルは何にでも使えて便利！
リビングの緑がさみしい時にもカットして活けたりしてます（笑）
こんな感じで、発芽→成長して収穫→開花→種を採る→種をまく→発芽を繰り返しています。
もうかれこれ５年以上続けており、ディルの種はしばらく買っておりません！
育てやすく、お料理にも使いやすいハーブですので、皆さまもぜひ育ててみてはいかがでしょうか。
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