きゅうりを縦半分に切り薄切りにする。
分量の塩と混ぜる。
容器に入れて冷蔵庫で保存する。
じゃがいも
玉ねぎ
にんじん
塩漬けのきゅうり
マヨネーズ
塩
少量のヨーグルト
上記の材料でポテトサラダを作る。
塩漬けきゅうり
ちくわ（2分の1本）
酢味噌たれ
上記の材料を混ぜて白ごまをふる。
ゆで卵半個
刻んだ玉ねぎ
塩漬けきゅうり
マヨネーズ
とろけるスライスチーズ半分
上記の材料を6枚切り食パン半分にのせて160度で5分焼く。
塩漬けきゅうり
ちりめんじゃこ
しょうが甘酢漬け（紅ショウガでもOK）
上記の材料をご飯に混ぜる。
さっぱりしたまぜご飯のできあがり。
お弁当やおにぎりにどうぞ。
カレーライスの添えに塩漬けきゅうり。
野菜の重さの2パーセントの塩の量で浅漬けができます。
浅漬けは料理の品数が増えて便利です。
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