①鶏むね肉は包丁の背で叩いて生姜のすり下ろし、塩麹を練り込み15分以上放置します。
キッチンペーパーでよく水気を拭き取ります。
②ライパンを温め、オリーブオイルを入れにんにくを加え香りが出てきたら①を入れます。
はじめは中火で焼いて火を弱め、レモンを適当に切って加え、椎茸、ブロッコリーを入れ蓋をして焼きます。
③チキンが中まで火が通ったら、肉汁がたくさんでてきますので、白ワイン、醤油を加え味を整えます。
胡椒をパラパラします。
チキンとレモン醤油の組み合わせは、食欲をそそりますよ。
コクがあって、さっぱりとした味わいです。
ご飯のおかずに喜ばれますよ。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます