・ブロッコリーは少し小さめの小房に分ける。
ほうれん草はよく洗って茎の部分に十字の切り込みを入れる。
作り方
1．鍋に湯を沸かして沸騰したらブロッコリーを入れ1分半～2分茹でる。次にほうれん草の茎部分からゆっくり全体を湯に入れたら1分～1分半茹でる
2．ブロッコリーとほうれん草は水にさらして水気を絞ったら、ほうれん草は食べやすい長さに切る
3．ボウルにブロッコリーとほうれん草、鰹節と醤油を入れて混ぜ合わせて出来上がり
ブロッコリーはビタミンC、食物繊維、タンパク質、カリウム、鉄、葉酸などを豊富に含み、
ほうれん草はビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質が豊富。
栄養価の高い野菜を組み合わせシンプルな味付けで、
どんな料理の相方にもなります。
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