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ホクホクのプリプリ!そら豆と海老のかき揚げ!

ホクホクのプリプリ!そら豆と海老のかき揚げ!
投稿日: 2026年6月1日 更新日: 2026年6月1日
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東北の南の方に暮らしています。 好きなことは、釣り、お料理、ガーデ...
朝市で買った新鮮なそら豆!
茹でて食べようかと思ったけど、義母が「海老と一緒にかき揚げにすると美味しいよ!」と言っていたので、作ってみました!

材料 (2人分)

  • そら豆 :剥いたもの50グラム
  • 海老 :50グラム
  • 天ぷら粉 :適宜
  • :適宜

こちらが購入したそら豆!

こちらが購入したそら豆!

美しい緑色!
新鮮さが見た目にもわかります!

まずはさやから取り出します

まずはさやから取り出します

いったんここまで剥きます!

内側の皮も剥きます!

内側の皮も剥きます!

包丁で軽く切れ目を入れて、内側の皮も剥きます!

下処理が終わりました!

下処理が終わりました!

皮を剥いたそら豆と、大ぶりにカットした海老を準備しました。

揚げました!

揚げました!

天ぷら衣をまとわせ、多めの油でカラッと揚げたら完成!

いただきます!

いただきます!

塩が合います!
福島県会津の山塩をパラリと振っていただきます!

コツ・ポイント

そら豆と海老の組み合わせが、ホクホクとプリプリという楽しい食感を生みだします。
塩で食べることにより、そら豆の甘味や香りが活かされます!
この季節にぴったりの美味しいかき揚げです!

皆様も是非!


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