濃い紫色が取り頃です！
約200グラムありました！
流水で洗い、ザルで水気を切ります！
冷凍すると茎が外しやすいと聞いたことがあったので、真似をしてみます！
冷凍しても、茎が外しやすくなりませんでした（笑）
茎を取るのは大変なので、そのまま煮ることにしました（笑）
グラニュー糖をかけて30分置きました。
水分が出てきました！
少しトロミがついてきたら、仕上げにレモン汁を加え、加熱します！
小皿に出すと紫色が美しい！
消毒した瓶に移したら完成！
桑の実を採るときには、紫色の汁が着くと取れないので、汚れても良い服を着て、ビニール手袋をしましょう！
茎はそのまま煮ても、結局気になりませんでした！
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