・こんにゃくは2〜3mm幅に切ってザルに入れて水でザっと洗って水気を切る。
・Aを混ぜ合わせておく。
作り方
1．フライパンを中火で熱したらこんにゃくを入れて5分ほど乾煎りして水分を飛ばす
2．表面が乾いたらこめ油を入れてサッと炒める。
Aを加え煮立たせながら、3分ほど炒めたらごま油を回し入れ盛り付けてネギを散らして完成
アク抜きのしてないこんにゃくを使うときは切った後に、塩を大さじ1揉みこんでしっかり水で洗ってから調理してください。
薄く切ったこんにゃくは炒めて味が染み込む。
仕上げのごま油で香りも美味しい！
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