①あさりは塩水に入れ塩抜きします。
②鶏もも肉は一口大に切りアイラップに入れ塩麹、にんにくのすり下ろしたもの入れよく揉みます。10分ぐらい浸します。
キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
③パプリカはタネやへたを取り除き、短冊切りにします。
玉ねぎは縦半分に切って櫛形切りにします。椎茸は半月切りにします。
④フライパンを温め、オリーブオイルを入れ②を炒めます。塩胡椒します。
半分ぐらい火が通ったら、③を入れ炒めます。
⑤④に①をよく水気を切って加え、白ワイン、レモンペッパー、塩胡椒を加え軽くまぜ蓋をして2分ぐらい蒸し焼きにます。
⑥あさりの口が開いたら、器に盛り付け出来上がり！
この時期にぴったりな爽やかな味付けに仕上げましたので、ぜひ作ってみてください。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます