豚ミンチ
玉ねぎ（みじん切りにする）
レンコン（すりおろす）
パン粉
卵
を準備する。
みじん切りにした玉ねぎを電子レンジ600wで2分かける。
その後、冷ましておく。
豚ミンチをこねる。
パン粉、塩､ 黒コショウ、卵、すりおろしたレンコンを加えて混ぜる。
冷ました玉ねぎを加えてさらに混ぜ合わせる。
50gのハンバーグを作る。
ハンバーグを数回手のひらに乗せてたたくように移し替えながら空気を抜くと割れにくい。
フライパンに米油をあたためてハンバーグを両面焼く。
焦げ目がつくくらいに焼く。
その後、鍋に水、醤油、砂糖、ハンバーグを入れて蓋をして汁気がなくなるまで煮こむ。（7～8分）
焦げないように注意する。
この日のお弁当は
・白ご飯におかかのふりかけ
・ミニハンバーグとせん切りキャベツ
・サツマイモの甘煮
・ミニトマト
・スナップエンドウとちくわの炒め物
自分で作ったお弁当はおいしいです。
残りはラップに包んで食品保存袋に入れて冷凍しておく。
＊早めに食べ切るようにしています。
わが家は薄味にしています。
各ご家庭の味にしてください。
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