カニカマは、香り箱のほぐし身を使っています。
カニカマのクオリティが高くて気に入っています。
フライパンに油と薄切りにした長ネギを入れ、弱火でじっくり加熱します。
ボウルに調味料と日本、炒めた長ネギを入れて混ぜます。
さらにカニカマ、卵を入れて良く混ぜます。
長ネギを炒めたフライパンは洗わずに、そのまま卵焼きを作っていきます。
卵焼きは4つに切り、旦那のお弁当に半分入れました。上に少しだけマヨネーズをのせます。
今日のお弁当。卵焼きをメインに、作り置きのおかずをたくさん詰めました！
この卵焼きは、子供が食べ盛りだった頃、おかずを多く入れたいなと思い、カニカマなどを加えて作ったのがはじまりです。
ご飯の上には、いなり寿司用に煮た油揚げをのせました！
今週も頑張りましょう！
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