りんごの種と皮を取り除き、果肉部分をすりおろしたら、醤油とあわせておきます。
豚肉の片面にはけで酢を塗って、茶こしで片栗粉を薄く振りかけ、スプーンですりおろししょうがを塗ります。
巻いた豚肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べて焼き色が付くまで焼いていきます。
千切りキャベツの乗ったお皿に並べて完成です。
しょうが焼きを作る時、酢を塗ったことはなかったので驚きでした！酢を塗ることでお肉が柔らかくなるし、豚肉を巻く事で食べたときのジューシーさがアップするような感じがしました。
巻いたお肉の中にすりおろししょうがが塗ってあるので香りもちゃんと感じられました。
焼いた際に出る豚肉の脂とタレ（醤油とすりおろしりんご）が合わさることで旨みが増し、より美味しく仕上げることができました。
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