フライパンひとつで作るハンバーグ、肉汁もぎゅっと詰まって美味しい我が家流のハンバーグの投稿です。

ご参考になりましたら、幸いです。

材料 (6個分)

合挽肉：500g
塩胡椒, ：適量
ナツメグパウダー：適量
玉ねぎ：50g
パン粉：20g
牛乳：大さじ2
卵：1個
油：小さじ1
パプリカ（赤、黄色、オレンジ）：適量
ブナシメジ：適量
トマトケチャップ：大さじ2
ウスターソース：大さじ2
レモン果汁：小さじ1

① 合挽肉に、塩胡椒、ナツメグを入れよく捏ねます。
② フライパンを温め玉ねぎはみじん切りにして、よく炒めます。
フライパンの油はキッチンペーパーで拭き取って下さい。
③ ①に②、牛乳に浸したパン粉、溶き卵を入れよく捏ねます。
④ 小判型に形成します。真ん中を少し窪ませます。
⑤ フライパンを温め油をひきます。
はじめはやや強火で焼いて、ひっくり返します。
形が整ったら、被るくらいの水を入れ煮込みます。
彩り豊かな赤や、黄色、オレンジ色のパプリカ、小房に分けたぶなしめじを入れます。
⑥ トマトケチャップ、ウスターソース、レモン果汁を入れ軽く混ぜ、味を整えます。
⑦ テーブルに鍋敷きを敷いて取り分けてお召し上がりください。
白いご飯によく合うハンバーグですよ。