①ボールにキャベツ、人参、はんぺんのみじん切りを入れ塩胡椒を加え混ぜます。
②小揚げは半分に切ります。開き口から具材を詰めます。
③フライパンを温め、焼きます。
はじめは中火で両面きつね色になるまでこんがりと焼き、火を弱めてじっくりと焼きます。
粗熱が取れたら、根元の硬い茎をカットして大葉で包んで盛り付けます。
彩りに半月切りにしたトマトを添えます。
aの調味料を混ぜ合わせ、器に入れます。
お弁当のおかずにも、お酒のあてにも良いですよ。
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