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料理レシピ
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広島風お好み焼きガレット
投稿日: 2026年5月18日
更新日: 2026年5月18日
閲覧数: 582
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miyuremama
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いちごあめ
さん
三國シェフレシピからお好み焼きガレットを選びました。
広島風に、キャベツなどを重ねて作りました。
広島風お好み焼きでは、小麦粉でクレープのような薄い生地を作るのですが、お店のように薄く作るのが難しいので、じゃがいものガレットを乗せました。
暑い季節になって来たので、生のトマトを薄切りして重ねて、サラダのようにさっぱり食べられるようにしました。
キャベツは高温で蒸すと甘くなるので、千切りキャベツを別の鍋で蒸して、重ねました。
庭で採れたスナップエンドウも重ねて、彩りよくしました。
キムチマヨネーズとも相性が良くて、たくさん野菜が食べられました。
材料
(2人分)
トマト
：1個
じゃがいも
：3個
キャベツ
：1/4個
スナップエンドウ
：10個
チーズ
：適量
豚バラ
：お好みの量
キムチ
：お好みの量
マヨネーズ
：お好みの量
トマトを切って並べる
キャベツを蒸す
じゃがいものガレットを作る
スナップエンドウを茹でる。豚バラは焼いて塩コショウする
トマトの上にキャベツ、チーズ、豚バラ、スナップエンドウ、ガレットを乗せる
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