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大葉の大量消費に!

大葉の大量消費に!
投稿日: 2026年5月15日 更新日: 2026年5月15日
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ...
袋入りの大葉は100円ぐらいで大量に入っている時、新鮮なうちに大量に消費したいと思った時のレシピです。

ご参考になりましたら幸いです。

材料 (2人分)

  • 大葉 :10枚
  • a卵 :1個
  • a小麦粉 :70g
  • a牛乳 :100cc
  • :小さじ1
  • ピザ用チーズ :適量
  • イカの足(なくてもOk9 :適量
  • トマトケチャップ :適量

①ボウルにaの材料を入れよく混ぜます。30分ぐらい休ませます。
②フライパンを中火で温め、薄く油をひきます。①の生地を流し入れます。大葉の硬い茎をカットして満遍なくのせます。
③ひっくり返します。イカの足、ピザ用チーズをのせて、中まで火が通ったら、トマトケチャップをかけ、切り分けてお召し上がりください。

コツ・ポイント

大葉は加熱すると、特有の香りが揮発して気にならなくなります。香りを楽しみたいのなら、生のまま細く切ってトッピングにご使用ください。


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