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①ボウルにaの材料を入れよく混ぜます。30分ぐらい休ませます。 ②フライパンを中火で温め、薄く油をひきます。①の生地を流し入れます。大葉の硬い茎をカットして満遍なくのせます。 ③ひっくり返します。イカの足、ピザ用チーズをのせて、中まで火が通ったら、トマトケチャップをかけ、切り分けてお召し上がりください。
大葉は加熱すると、特有の香りが揮発して気にならなくなります。香りを楽しみたいのなら、生のまま細く切ってトッピングにご使用ください。
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